2005-10-05から1日間の記事一覧

白山の湧き水

金沢に行く前に初めて買ったあこがれの圧縮鍋で料理日。 ■身火にしん・・・市場のおばちゃんに言われた通り、お米のとぎ汁に漬け昆布を入れ甘辛く煮付けたけど、圧縮鍋の勝手がわからず苦戦。出来上がりはさらさら。京都で食べるぎとぎとの甘露煮は何を加え…