一日中料理の仕込み。普段は真夜中に10分くらいで料理するので、この仕込み日がとても重要なのである。出汁を小分けして冷凍、常備菜など大量に作りこれも小分けにして冷凍する。 前回のじゃこ山椒は山椒入れ過ぎて身内からクレームが来たので今回は控えめ。…
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