このパンだけは確定。きのうのリハーサルもいっぱい持っていってたので終わってから大試食会になりました。きょうも朝から真夜中まで実験中。オーブン何回転してるでしょう。マスターが自作発酵器を作ってくれてきのうまで高過ぎる湿度だったんだけど、きょ…