はっさくの季節。やっぱりていねいに作ると美味しかったです。マーマレード。一晩、皮をたっぷりの水につけて(たっぷりじゃないと意味ないらしい)、今回はじょうのうと呼ばれる薄い皮もちゃんと取り除きました。 薄皮が栄養抜群と聞いたことがあるのでいつ…
きのう一日休んだからですかね、ボケボケな一日でした。 グラスを3つも割るし、山食パンを最終発酵50分くらいの間に、たまりにたまってる会計仕事を始めたら、気がついたら発酵器の中でびっくりお化けのような形になってました!(もちろん大大大失敗) キ…
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