15時半くらいまで家にいることができたので、朝から料理の仕込みデー。 キヌア、小豆、ひたし豆など煮て、ぬか床のぬかを炒ってから補充して、酒種の種継ぎして、味噌漬け作って、あと何したっけ。忘れましたがフル回転。 ちゃんと酵母起こせるようになって…