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ミソップ参加のみなさまへ

さて、明日はライオンキッチンで味噌作りのミソップです! 参加される方へ1)容器の準備はできてますか?以前のミソップは、星ヶ丘で壺を作るところから始めましたが、さすがに今回はご自由に持ってきてください。2)ハンドタオルやエプロンは各自ご持参く…

オートミールの美味しいレシピ募集

遺伝的に糖尿病予備軍であるのは間違いないし、マスターも寝る前に白ご飯いっぱい食べるからか検査では血糖値高いので、オートミールを食べてみようとチャレンジするんだけど美味しくなくてすぐに挫折。牛乳でふやかしたのは無理〜。「オートミールはレンジ…

魚教室

料理強化月間、vol.1は京都のだし教室、vol.2は京都の乾物屋、そしてvol.3は明石の魚教室に行ってきました。「漁師の妻」というプロフィールだったので、迫力満点なおばちゃんが登場するかと思いきや、まぁなんとキレイな方!兵庫県内の日本海側までの小学校…

新米到着

待ってました!宮津・日置から半農半建築デザイナーのY氏が新米を持ってきてくれました。ここのは扇状地の田んぼなので水が澱まない、濁らないでずっときれいなので、本当に美味しいお米なんです。でも扇状地ということは水が多いということで、集中豪雨や台…

おばんざい

京都でリハーサル前に創業400年の乾物屋のおばんざい教室へ。家ではさっぱりお寿司系しないし握り方超ヘタ。ボロボロ。上新粉や片栗粉、干椎茸、かんぴょう、高野豆腐などさすが乾物屋さんのメニュー。麩、胡麻、キクラゲ、きな粉、あおさなど乾物のお土産い…

食事日記

昨年9月は胃潰瘍の疑いで胃カメラ飲んだり点滴打ったりバテたので(結局原因不明だった)、夏の終わりに身体のメンテ。2年くらい行ってなかった鍼灸も復活。食べ物が身体を作ってるというわけで、食事日記をきょうからtwitterに書くことにしました(いつま…