料理強化月間、vol.1は京都のだし教室、vol.2は京都の乾物屋、そしてvol.3は明石の魚教室に行ってきました。「漁師の妻」というプロフィールだったので、迫力満点なおばちゃんが登場するかと思いきや、まぁなんとキレイな方！兵庫県内の日本海側までの小学校に、ちゃんと出刃包丁持たせて魚のさばき方を教えてまわっておられるそうです。大切なことですね。童謡サロンのミッションとコラボできそう。本日は太刀魚のさばき方でした。さすが明石鯛も有り。来月も行こう。来月はツバスだそうです。
「明石昼網鮮魚販売とだや」
http://akashi-fish.com
