実験

カルチャーは意外と体力と頭も私にしては使うので、いつもヘトヘトになるんですけど、ヨーロッパから帰ってきて気がついたら７本してました。
来週もあるので、きょうは１日休もうと思いつつ、実験デー。
なにの実験かというと先週、この本の翻訳本を買ったんですよ。日本では出版されたばかりです。

それがこちら。

１日５分かけるだけで本格パンが焼ける！ １ ベーシックブレッド編

この生地、冷蔵庫で２週間持つと書いてあるんですよ。
でも配合はよく見たら、これに似てる。

「ストウブ」で、パン: こねずに、さっと混ぜるだけ!成形いらずでもっちり美味しい、高加水パン

ということは、この「ストウブでパン」の生地も２週間持つのでしょうか。
ちょっとコワイので、２日目で冷蔵庫から出して焼きました。
なんとなんと、予想以上に美味しかった。
どんどん酸味の強いパンになるということなんじゃないかと思うのですが、私それ苦手なんです。作るの私なので、私の好きなパン焼きます。はい！

というわけで晩はこちら。
マスターが率先して外食を提案してくれるのは、籠池通りの蕎麦の二滝だけ。

マスターは「ここの蕎麦は日本一！」と言い切ります。私もそう思う。