2016-07-14 パン パン作り 月に一度のパンの小屋の学校でした。朝から夕方まであるのでヘトヘトになります。 きょうは酒種コッペパン、無塩パン、デザートパンは桃と黒イチジクのコンポートのせなど。パンのシェフとお菓子の先生2人がかりで教えてくれる教室なのですが、きょうは特別にお菓子の先生が桃のコンポートのシロップ漬けの葛きりを教えてくれました。夏は冷たい和菓子がいいですね〜〜〜 そういえば、自家製パンのブランチ、ちょっとだけ新聞に載ったんですよ。1ヶ月以上前ですが。全然このメニューがメインの話ではありませんが。