黒ビールのカンパーニュ

パンの小屋で月に一度のパンの学校でした。

きょうは２週間近くかかってたバジルから起こした酵母でコッペパン
白神酵母（生）でキヌアとほうじ茶が入ったフランスパン
そして黒ビールで発酵させたカンパーニュです。
すごいでしょ、黒ビールのみでパンになるんですよ。

超〜好み！
生地ももらって帰りました。
第２弾、ただいま常温で発酵中。