月に一度のパンの小屋の教室でした
すべてリクエスト形式なんですが
今月はバゲットの生地でエピ、チーズパリパリ
この薄いバゲット生地のパンはイスズベーカリーでも商品であって、大好きなんです
自分でも何度か作ってみたのですがことごとく失敗してたので
作り方知ることができてうれしい〜
全粒粉の生地ではサツマイモとクリームチーズ
そして、この時期はシュトレン！
シュトーレンの材料費の高さにビックリ！
さすが超いい材料使われてます
発酵菓子なので１週間は熟成期間です
受講生はほぼパンの教室されてる先生なので
私はついて行くのが精一杯なのでありますが
きょうで１年間行きました
よ〜うやく話の内容がわかってきたような、、、
