鰹節削り器

マスターが1月末からずっと試行錯誤してた鰹節削り器、ようやく完成！

金物の町・三木の常三郎さんに鉋を打ってもらいました。

常三郎 =播州三木打ち刃物 鉋職人=

すごいでしょ、贅沢です！

鰹節を削る刃は１枚らしい。（普通の鉋は２枚合わさってる？）
刃の部分も通常の鉋より真ん中あたりについていた。

さて、大きい鉋、小さい鉋、いろいろと試作してました。

最近毎日、鰹節と昆布の水出しになってます。