カンパーニュ

夕方までスタッフがいたので、岩手県の全粒粉入りカンパーニュ焼いてみました。ハードル高すぎた。中身は美味しいけど膨らんでないよね。うーん、、、。またまたカウンターで試食会。失敗パンは庭のコンポスターに入れていってるので、発酵ものやし、気温もあたたかくなってくるし、どんどんいい土ができそう、と願ってます。