日曜日の木馬はいそがしく、おやつが必要！と走ってトアウエストのカフェでこんな菓子を買ってきました。写真ではわからないけど巨大サツマイモのブリュレです。中にカスタードクリーム、上はカラメル。 しかし、いただく時間なく家に持って帰ってしまったの…

キャロットケーキを作りました。赤毛のアンで出てくるケーキです。 上にはレモンのアイシング。 にんじん3本、だいぶ沈んでこれです。 レシピでは160℃40分。マスターが40分で足りるわけない、60分必要だとキャロットケーキ作ったこともないのにずっと言って…

NHKカルチャー神戸教室でした。 木馬に帰ってきたらマスターは新商品、クッキーの箱入りの撮影。 一日中撮影してました。

きょうは３人くらいしかお客さん来られなかったような。。。売り上げ2,000円くらいでしょうか、笑。 マスターはクッキー試作にはげんでいます。 私もダイエットしないとと言いつつ、毎日クッキー試食しまくって、これは大変なことになりそうです。 雨の木馬…

作詞家・松本先生の木馬での誕生日パーティー終わって、厨房で作業してたから大きなケーキを食べ逃してマスターに対してすねてたら、それを知ったロックンローラーが「そらあかん！」と夜も遅いのに買いに走ってくれました。 まぁ、なんと優しいーーー ロッ…

湯布院の「ジャズとようかん」をいただきました。可愛いいいいい、超ツボ！私は食事前なのでソとラの2つの音。「マスター何の音にする？」「ロ短調！」う〜む…1オクターブ出すべきか… 切っても可愛い。こちらはレミファソ。

作詞家のM先生が、仕事終わってからタクシーで麻布十番の和菓子屋さんへ行ってくれたそうで、苺大福、豆大福、どら焼きやらいろいろと買ってきてくれました。苺大福、今まで食べた中でダントツ一番！ その前は、きょうは木馬座の日だったので朝から映画会の…

ティザーヌ洋菓子教室でした。前回はサブレ、その前はシフォンケーキ、その前はロールケーキ。すごい勢いで習ってるのですが、どれも美味しい〜復習したいのに、日々に追われてます。 きょうはジャムをリクエストして、すごい素敵なレシピを教えてもらいまし…

型抜き失敗シフォン 穴埋めシフォン（笑） 復習シフォン (型抜きはマスターにしてもらいました)

NHKカルチャー神戸教室でした。晩は西明石のティザーヌ洋菓子教室。 西へ行くのは楽しいです。先々週くらいからここに4年ぶりに行き出しました。シェフのブログはおもしろいので読んでましたが、その間、何にもしてなかったのバレバレ、成長なし！ 学校みた…

豪雨です。神戸はまた警報出てます。日本が亜熱帯になったような、スコールってこんな感じなのでしょうか。 もう自分の机上作業の低さに落ち込み。。。芸大卒業してから一度も会社で働いたことないのをマスターに指摘されるけど（師弟関係はすごくあったから…

めっちゃ美味しいカステラいただきました。南島原の本田堂さん。 前回木馬に来られたときに、今度木馬に持ってきますね、と言われ、本当に持ってきてくださいました。マスターはこういう天然な感じのふんわり甘いふわふわしっとり系のお菓子は大好きです。（…

定休日ですが、店に行って、いつもマスターが焼いてるシフォンケーキを焼いてみたらぜんぜーん膨らまない！！！ベーキングパウダーとか入ってませんからね、マスターすごい技術やなぁーと感心。難し過ぎるわ。明日から練習しよ。 さて、今日の毎日新聞夕刊に…

紫綬褒章を受章された松本隆さんのいろいろおめでとうパーティでした。 先日練習したリンゴタルト。 これはすごい！元スタッフのカワシマさんが松本隆さんの手掛けたCDの旗作りました。わたしはバンズを焼きましたよ。 9月にイタリア行ったとき、スーパーマ…

関節も痛くないし、熱なんて全然ないし、しんどくもないけど鼻だけぐずぐず。木馬の常連の耳鼻咽喉科のお医者さんも「アレルギー違うか」と言っておられたので気にしてないのですが、そのあとのギックリ腰！これはしんどい。 さて、そして左の親指が乾燥から…

NHKカルチャー守口教室でした。忘れな草を原語で何ヶ月もかけてしてます。すごいでしょ！ 帰って今週末、ライオンキッチンであるグラノーラワークショップの試作の続き。今月入ってずっとグラノーラバーを作ってます。持ち歩きできるように。 グラノーラとミ…

明石の歯医者さんでした。 明石駅のユーハイムで、私のためのお土産を買いました。超ロングセラーのFrankfurter Kranz。懐かしい感じのバタークリームです。 晩ごはんあとに食べました。これで600円しないのだから、コストパフォーマンス良過ぎですね。ユー…

宝塚で、月に1度のパンの学校でした。ななんと、発酵でですよ！パウンドケーキ。 柚子の天然酵母でレトロバゲッド。うひょー焼き立て食パンを開ける姿は玉手箱を開けるようです。全品、テンション上がりました。特にパウンドケーキ！

元町ケーキに行った帰りに近くの兵庫県の野菜や特産品が売ってるアンテナショップで買ったエコバッグです。シブイでしょ！ 播州の素麺の袋です。エコバッグ(300円）を買ったのですが、持ち手が弱そうな気もしたので、野菜をビニール袋に入れてもらい、全然エ…

明石へ歯医者に行きました。きょうから抜かれるのか、まだ話し合い状態なのかわからずヒヤヒヤで行きましたが、きょうはマウスピースの調整だけでホッ。しかし、帰りに朝霧のFIESTAにランチで寄れるのが救いです。かれこれ20年以上は来てる大好きなお店。 で…

心トキメク商品を教えてもらいました。新潟、北陸限定、長野まで拡大されたようですが、関西はまだ売られてません。なんと！ブルボン、ルマンドのアイスクリーム！！！ えええー！そんなのあるのぉぉぉぉーーーー！！！と大声出してしまいました。ブルボン好…

水曜日は定休日。しかし本当に休んでしまうと家のことも他のことも追いつかない。。。 というわけで、きょうは定休日の店に行き、マスターはメニューの写真撮影、私は木馬のホームページの制作。家に帰ってマスターは写真の修正、私は店の会計と楽譜整理。な…

そういえば昨晩遅く、土鍋や買ったばかりの３年ものの醤油や味醂など入れた大きな紙袋を２つ店の前に置いて、車を取りに行ったら、置き引きにあったのです。「やられたっ！」と思って当たりを見渡すと、遠くに大きな紙袋を持って歩いてる黒いジャンバーを着…

NHKカルチャー守口教室で新クラス増設されまして、本日第２火曜日の１時からボイストレーニングの講座してます。終わって急いでピアノ連弾リハーサルへ。 スタジオに行く途中に通りがかったセブンイレブンで、バタークッキーを買ったのですが、ありゃ、これ…

「どら焼きはかわいいねぇ〜。反感持つところがひとつもない」とマスターよく言ってますが、ドリアン助川さんも「かわいいですよね、どら焼き。憎たらしいとこが全然ない」とグレーテルのかまどで言ってました。 言い方は違えど、似たような思い。

この間、海辺のカフェにあったイタリアはシチリア発のお菓子・カッサータ。生クリーム泡立てて、リコッタチーズとドライフルーツ入れて、冷やし固めるというものですが、めちゃくちゃ美味しかった！ というわけで、真似してみました。リコッタチーズ、高いな…

きのう、ローソンのATMに行くマスターに、「どら焼き食べたい。常温で売ってるのじゃなくて、冷蔵庫にはいってる方！」と頼んだのですが、マスターはわからなくて店員さんに聞いて、一緒に冷蔵庫探したけどなかった と。これですよ、これ。ほら、あるやん〜…

文明堂銀座本店のバームクーヘンが美味しかったので、マスターのために買ったのですが新幹線で食べてしまったので、神戸大丸に買いにいきました。ところが、これは銀座本店と工場直営店しか売られてないらしい。あちゃちゃちゃちゃ、がまんしてマスターに置…

文明堂のバウムクーヘンが美味しかったのでお土産でミニを買ったのですが、新幹線の中で珈琲飲んでたら欲しくなってきて、食べてしまいました。せめて包装紙だけでも写真に残しておこ。

バレンタインに日本酒の御影郷・福寿×ゴンチャロフのチョコをくれた木馬の常連さんから、「ホワイトデーに」とまたしてもチョコをプレゼントしてくれました。なんか彼は行事間違えてる気がします。今回も酒×チョコ、山口のだったん×堂島ロールのモンシェール…