おー！はじめてホームベーカリーで天然酵母成功したので覚書。 培養してる酒種でですが、ホシノ天然酵母コース(7時間10分)で焼きました。 最強力粉 200g 準強力粉150g 自家製米粉グルテンなし50g 砂糖24g 塩6g 菜種油10g 水220ml 酒種70g きのう昨年の米で米…