自家製の酒種で初バゲット。 宝塚のパンの学校の受講生は、フードライターの女性と私以外はパン教室の先生なのです。なのでいろいろと教われる素晴らしい環境。 きょうは受講生に教わったレシピで作りました。 バゲットの長さにこだわったらオーブンに入らず…

月に一度のパンの学校でした。本日はハードトースト、デニッシュペストリー、ルヴァン種のカンパーニュ。すごいです。ルヴァン種。35年以上のものらしい。この樽にどんな素晴らしい菌が付着しているんでしょう。ワクワクします。 めーっちゃ時間がかかります…

またまた明石の歯医者さんについて行きました。西方向へ行くのは私がルンルンなので、さすがにもうマスター「ついて来るな！」とは言わなくなりました。 帰りはきょうも明石のイタリア人シェフと日本人奥さんのテイクアウトの店へ。フォカッチャやピザ、ケー…

NHKカルチャー京都教室でした。 京都から神戸に帰ると、京都のバリスタが木馬に遊びに来てくれてました。彼のところに一度習いに行ったのです。 右が私が作ったものですが、木馬や家のエスプレッソマシーンのミルクフォーマーではここまでもいきません。（は…

NHKカルチャー童謡サロンの大阪教室、西宮ガーデンズ教室でした。南阿蘇での公演のリハして木馬に帰ると、マスターはオーディオケーブルを入れ替えてる最中。歯が痛いときでも、熱心に触ってます。さっぱり何をしてるかわかりません〜

びわ湖大津プリンスホテルでステージでした。大津駅で降り立ったとたん、「大津やん！」と気付き（遅い）、あわてて大津在住の由美ちゃんに連絡。急に連絡して急遽会えました。 彼女の実家には本当にお世話になりました。一人暮らしだった大学時代、調子が悪…

最近、家で真夜中によく映画見てるんです 先週はイングリッド・バーグマンの「ガス燈」ロマンチックな映画かと思ってたら、めちゃくちゃ怖かった！！ 何にビックリしたかと言うと、バーグマンのウエストの細さ！頭の周囲より完全に細いですね。。内蔵は入っ…

マスターが2014年から借りてた楽天スーパーWi-Fiが２年契約で解約するのに、「9月解約やったっけ、10月解約やったっけ、契約月に解約しないとまた２年縛りになる！」とSIMカードの台紙を持ち歩いていたのですが、気がつけば9月30日23:31。あわてて24:00まで…