2016-10-08 練習 パン作り 自家製の酒種で初バゲット。 宝塚のパンの学校の受講生は、フードライターの女性と私以外はパン教室の先生なのです。なのでいろいろと教われる素晴らしい環境。 きょうは受講生に教わったレシピで作りました。 バゲットの長さにこだわったらオーブンに入らず、両端縮めたのでイビツな形。クープもさっぱり開いてない。。。 しかし気泡はいっぱい。 味は抜群に美味しかった。さすが酒種バゲットの人気講師さんのレシピです。練習しよーっと。歌にピアノにカフェラテにパンに編物に、練習せなあかんことだらけです。