はっさくの季節。やっぱりていねいに作ると美味しかったです。マーマレード。
一晩、皮をたっぷりの水につけて（たっぷりじゃないと意味ないらしい）、
今回はじょうのうと呼ばれる薄い皮もちゃんと取り除きました。
薄皮が栄養抜群と聞いたことがあるのでいつもテキトーにしか取ってなかったんですね。家用やし食べた方がいいやん！と。
それを今さらですが、もったいないなと思いながらも、ちゃんと取ってみました。
まぁ、家人に好評なこと。
やっぱりかなりいつも食べにくかったのでしょう。スミマセン！
あ、ブラウンシュガーなので茶色いマーマレードです。
それにしても八朔って旧暦八月朔日ってことでしょ。
早いですよね。
